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为进一步加强校园食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，区市场监管局立足职能职责，坚持问题导向，查隐患、堵漏洞、促整改，筑牢校园食品安全防线，以实际行动护航秋季开学“第一餐”。

一是靠前服务，助力夯实“基础桩”。区市场监管局主动靠前，上门为部分学校食堂提供改造技术服务指导，助力各学校抢抓暑假食堂升级改造黄金期。选派专业人员，前往辖区学校食堂现场勘察，依据标准对原有的硬件设施提出改、扩、建的思路和建议。结合各学校食堂的规模和就餐人数以及硬件设施情况，配置专人指导调整操作间布局，突出安全、规范、科学、便捷要素，力求达到经济投入少、安全系数高、方便又快捷的良好效果。截至目前，共帮扶指导27家学校食堂完成暑期升级改造。

二是强化监管，扎实筑牢“防火墙”。对校园食品安全监管始终保持高压态势，不断压实监管责任，加大监管力度，采取属地排查、交叉检查、督导抽查等方式，对校园食堂开展全覆盖、多频次监督检查。重点对学校、幼儿园食堂索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样等工作进行检查，督促校（园）方加强设施设备、就餐环境、原料食材管理，及时清查变质或超过保质期的食品及原材料，对照问题清单落实整改，做到举一反叁，切实守护校园食品安全。截至目前，共出动执法人员126人次，检查学校（幼儿园）食堂38家，当前检查持续进行中。

叁是延伸触角，织牢织密“防护网”。对校园周边超市、食杂店、餐饮店等进行逐户排查登记，督促落实各项食品安全管理制度，做到诚信守法经营。紧扣重点环节，以中小学、幼儿园及校园周边200米范围内的食品经营单位为重点，严查“叁无”食品，督促各经营户不进、不存、不销售不符合食品安全标准的食品。同时提醒经营户严格按照《中华人民共和国未成年人保护法》的要求，不得向学生销售烟酒类食品。通过此次检查，进一步提升了校园食品安全监管水平，优化了校园周边环境，让“舌尖上”的安全更有保障。截至目前，共出动执法人员98人次，检查校园周边食品店25家次，检查校外托管机构3家次。

四是专项培训，全力拧紧“安全阀”。针对校园食品安全日常存在的问题，在依法依规查处的同时，联合教体局组织召开校园食品安全专项整治加压会暨秋季学期集中培训会议，对学校幼儿园的校（园）长、分管负责人、食品安全总监、食品安全员进行重点培训，详细讲解食品采购索证索票及进货查验、食品贮存、从业人员健康管理、生产经营过程控制等食品安全日常管理的具体措施和标准要求，进一步增强食品安全管理人员风险识别和防控能力。截至目前，累计培训人员600余人次。（来源：山亭市场监管）